جرح فلسطين المدير العام
عدد المساهمات : 62 نقاط : 122 التقيمات : 0 تاريخ التسجيل : 18/10/2010 العمر : 27
| موضوع: طريقة صنع البقلاوة.... الخميس أكتوبر 28, 2010 10:23 pm | |
| المقادير 2ونص كوب دقيق 2 ملعقه كبيرة زيت ذره رشه ملح ربع كوب ماء فاتر 2 بيض وهي اختياري 1 كوب نشا وهذه المقادير تعمل 10 رقائق بقطر 20الى35 سم الطريقه نخفق البيض ونضيفه الى الطحين والزيت والملح والماء حتى نحصل على عجينة متماسكة وطريه ويتطلب هذا ربع ساعه نقسم العجينة هذه الى 10 كرات ضروري نقسمها 10 صغار نرش النشا على الطاوله ونرق كل كره على حده ويمكن ان يتراوح قطرها من 20 الى 35 ويجب ان تكون شفافه ورقيقه جدا جدا ثم نرقهن كلهن فوق بعض ويكون النشا بينهن وبعد يبدا الفرد بالعصاه الخاصة بفرد البقلاوة وهى عصاه قطر 5سم وطول 100سم ويفرد العجين الى قطر 30سم ثم نبدا فى ان نفصل اقراص العجين المفرودة على العصاه واحدة تالى الاخرى وهذا لتنظيف النشا الموجود بداخل العجين بفرشة جافة ثم يوضع اقراص العجين فوق بعضها ولاتنس رش النشا بينهم ويتم الفرد مرة اخرى حتى تكون الاقراص رقيقة جيدا مثل سمك الورق العادى او اقل سمك وبعد يقطع العجين الى اى اشكال مرغوب فيها وحشوهابالمكسرات المحببة الينا ويوضع الفرن . أتمنى لكم قضاء أمتع الأوقات ....... | |
|
ابو سيف
عدد المساهمات : 15 نقاط : 24 التقيمات : 1 تاريخ التسجيل : 18/10/2010 العمر : 28 الموقع : الكعكية
| موضوع: رد: طريقة صنع البقلاوة.... السبت أكتوبر 30, 2010 11:00 pm | |
| (يسلمووو على الموضوع عبوددد) | |
|
جرح فلسطين المدير العام
عدد المساهمات : 62 نقاط : 122 التقيمات : 0 تاريخ التسجيل : 18/10/2010 العمر : 27
| موضوع: رد: طريقة صنع البقلاوة.... الأربعاء نوفمبر 03, 2010 8:33 pm | |
| | |
|
القلب المكسور
عدد المساهمات : 82 نقاط : 138 التقيمات : 3 تاريخ التسجيل : 26/10/2010
| موضوع: رد: طريقة صنع البقلاوة.... الخميس نوفمبر 04, 2010 6:05 pm | |
| | |
|